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Passito di Pantelleria DOP Pànemos Zoom

Passito di Pantelleria DOP Pànemos

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SKU: Passito di Pantelleria DOC Lot 0510 P06

Pànemos, un passito a Denominazione di Origine Protetta il cui nome prende spunto dal vento...

Disponibilità: Non disponibile

22,90 €
Descrizione prodotto

    Dettagli

    Passito di Pantelleria

    Un passito a Denominazione di Origine Protetta il cui nome prende spunto dal vento di Pantelleria.

    Dalla vinificazione delle uve Zibibbo, prodotte sull’isola di Pantelleria, in seguito al lento appassimento naturale al sole, si ottiene Pànemos.

Ulteriori informazioni

    Ulteriori informazioni

    Produttore Soc. Agr. Rocca Normanna s.a.s.
    Scheda degustazione

    Degustazione Passito di Pantelleria Pànemos condotta dal Prof. M. Nicòtina - Università degli Studi di Napoli “Federico II”

     

    Analisi visiva

    Colore: ambrato

    Limpidezza: limpido

    Riflessi: dorati

    Viscosità: leggermente viscoso

     

    Analisi olfattiva

    Armonico, fragrante evoluto, empireumatico, speziato, leggero ritorno muffato.

    Riconoscimento: uva passa, fichi secchi, frutta marturana (candita), purriture noble.

     

    Analisi gustativa

    Struttura: molto dolce, poco sapido, di corpo, alcolico, rotondo.

    Flavour: intenso, molto persistente, abbastanza fine, giovane (pronto), disarmonico.

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