Fiano bio irpinia doc: il miglior vino bianco campano

Il Fiano Bio Irpinia DOC 2021 Il Cortiglio vince nella categoria “miglior vini bianchi campani DOC e IGT” del concorso Sud Top Wine.

Fresco e avvolgente, dall’aroma ampio e gusto equilibrato, il nostro Fiano Bio Irpinia DOC conquista la commissione di Sud Top Wine – il concorso ideato ed organizzato da Cronache di Gusto – risultando il miglior vino bianco campano.

La Giuria, composta da Daniele Cernilli (Doctor Wine – presidente della Commissione), Stephen Brook (Decanter), Robert Camuto (Wine Spectator), Andreia Debon (Bon Vivant) e Federico Latteri (Cronache di Gusto) – ha degustato il nostro vino nell’ambito di Taormina Gourmet presso l’Hotel Villa Diodoro a Taormina, alla presenza dei giurati e dei giornalisti presenti all’evento e di Gino Colangelo, dell’agenzia americana Colangelo & Partners, partner del concorso Sud Top Wine.

Fiano Bio Irpinia DOC 2021: le caratteristiche

Prodotto esclusivamente con le uve biologiche provenienti dal nostro vigneto di Contrada Sianana, L’Irpinia DOC Fiano BIO del Cortiglio è un vino ottenuto dalla vinificazione a temperatura controllata delle sole uve bianche Fiano di nostra proprietà. Giovane, all’olfatto si esprime con note di frutta gialla e note floreali. Al palato, è fresco ma avvolgente e spicca nel retrogusto una nota agrumata.

Il vigneto, il cui impianto è stato realizzato nel 2018, si trova a 560 metri s.l.m nel comune di Fontanarosa (AV) ed è caratterizzato da un terreno di medio impasto. L’impianto è stato realizzato nel 2018.

Il vigneto è campo sperimentale del progetto Vitereszero: gestione dei vigneti a residuo zero e uso innovativo delle risorse idriche. Si configura, dunque, come il vigneto più innovativo della nostra area. I pali sono in corten e l’allevamento è di tipo doppio guyot capovolto.

Abbinamenti vino cibo

Il nostro Fiano biologico è un vino bianco versatile con la giusta sapidità. Ad esempio, è Perfetto con la mozzarella di bufala e formaggi freschi o semi-stagionati. La scelta ideale per l’aperitivo e per valorizzare il gusto delle carni bianche. Infine, provalo anche con il pesce al forno, crudi di mare, crostacei. 

Scopri tutti i nostri prodotti.