La Falanghina: viaggio tra vigneti campani. La Falanghina è un vitigno autoctono campano che negli ultimi anni ha guadagnato sempre più prestigio grazie alle sue caratteristiche uniche e alla capacità di riflettere le peculiarità del territorio in cui viene coltivato. Questo vitigno, che affonda le sue radici nell’antichità, offre vini bianchi freschi, aromatici e dal gusto inconfondibile. Esploriamo insieme le diverse tipologie di Falanghina, con un focus particolare su tre aree distintive: i Campi Flegrei, il Sannio e l’Irpinia.
Falanghina dei vigneti nei Campi Flegrei
La Falanghina dei Campi Flegrei è forse una delle espressioni più caratteristiche di questo vitigno. I Campi Flegrei, una zona vulcanica situata a ovest di Napoli, offrono un terreno ricco di minerali che conferisce ai vini una particolare sapidità e complessità. Il microclima unico, influenzato dalla vicinanza del mare, contribuisce a creare vini freschi, con note agrumate e una spiccata mineralità. Questa Falanghina è ideale per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, grazie alla sua acidità equilibrata e al suo finale persistente.
Falanghina del Sannio
Spostandoci nell’entroterra campano, troviamo la Falanghina del Sannio. Questa regione, situata nella provincia di Benevento, è caratterizzata da un clima più continentale e da terreni argillosi e calcarei. La Falanghina del Sannio tende ad avere una struttura più robusta rispetto a quella dei Campi Flegrei, con note fruttate più intense e una maggiore complessità aromatica. I vini del Sannio sono spesso più corposi e si prestano bene anche all’invecchiamento, sviluppando ulteriori sfumature nel tempo. Sono perfetti per accompagnare piatti più strutturati come carni bianche, formaggi freschi e primi piatti saporiti.
Falanghina Irpina
L’Irpinia, situata nella provincia di Avellino, offre un’altra interessante variante di Falanghina. Questa zona è caratterizzata da altitudini elevate e da un clima più fresco, che permette una maturazione lenta e graduale delle uve. I terreni irpini, prevalentemente vulcanici e ricchi di elementi minerali, conferiscono ai vini un profilo aromatico complesso e una spiccata freschezza. La Falanghina Irpina si distingue per le sue note floreali, fruttate e speziate, e per una straordinaria eleganza e persistenza. È un vino versatile, capace di accompagnare sia piatti di pesce che piatti di carne, grazie alla sua equilibrata acidità e al suo corpo armonioso.
La Falanghina Il Cortiglio
Falanghina; viaggio tra vigneti campani. Nel cuore di questa tradizione vinicola, l’azienda Il Cortiglio si dedica con passione alla produzione della propria Falanghina. Una produzione limitata, che ogni anno viene attesa con grande entusiasmo dai nostri clienti affezionati. I vigneti de Il Cortiglio si trovano in una posizione privilegiata, a 700 m.s.l.d.m. con esposizioni ottimali e terreni ricchi che permettono di ottenere uve di altissima qualità.
La Falanghina de Il Cortiglio si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un bouquet aromatico che spazia dalle note floreali a quelle fruttate, con un delicato accenno di erbe aromatiche. Al palato, il vino è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole mineralità che riflette il terroir unico dei nostri vigneti. La nostra produzione limitata ci permette di curare ogni dettaglio del processo produttivo, dalla vendemmia alla vinificazione, garantendo un prodotto che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno e del territorio.
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