Olio Bio Icante extra vergine di oliva biologico DOP Irpinia

11.00€ – 66.00€

Olio Extravergine Icante Bio 500 ml – campagna 2024/2025

L’Olio versatile e biologico

Olio Extravergine Icante Bio è un olio EVO biologico ottenuto esclusivamente da olive autoctone irpine. Il suo retrogusto leggermente piccante ha ispirato il nome: Icante.

L’olio versatile, per la cucina di tutti i giorni
Gusto equilibrato, usalo a crudo o in cottura
Ideale per la bruschetta, dà carattere a tutti i tuoi piatti

Campagna: 2024/2025
Varietà: olivaggio di varietà autoctone irpine: Ravece, Ogliarola, Olivella
Estrazione: a freddo
Categoria: fruttato medio
Acidità: 0,21

Perossidi: 4,6

 5/5

Nome	Il Cortiglio Icante Bio
Tipologia	Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
Formato	500 ml
Nazione	Italia
Regione	Campania
Olivaggio	70% Ravece, 20% Olivella, 10% Ogliarola
Ubicazione	Fontanarosa (AV)
Campagna olearia	2024 – 2025
Abbinamento	in cucina e a crudo, è un olio molto versatile e adatto a tutte le preparazioni. Trova il suo abbinamento ideale su risotti agli asparagi, molluschi gratinati e formaggi stagionati. é l’olio versatile, per la cucina di tutti in giorni Il gusto equilibrato, da usare a crudo e in cottura Ideale per la bruschetta, dà carattere a tutte le preparazioni Il periodo di raccolta va da fine ottobre a novembre. é apprezzato per le sue note fresche di erba appena falciata.

Olio Extravergine Icante Bio

Olio Extravergine Icante Bio è un olio EVO biologico ottenuto esclusivamente da olive autoctone irpine. Il suo retrogusto leggermente piccante ha ispirato il nome: Icante è molto versatile nell’utilizzo e adatto per la preparazione di piatti prelibati. Icante è il fiore all’occhiello della nostra azienda agricola.
L’olio extra vergine di oliva biologico prodotto esclusivamente dalle olive dei nostri uliveti è in produzione da più di 100 anni! In passato l’olio veniva conservato in vasche di pietra di cui abbiamo testimonianza ancora oggi in azienda. Dal 2007 è stato immesso in commercio nella ben nota confezione in latta.
Periodo di raccolta: fine ottobre
Olio di colore giallo. Il fruttato di oliva verde leggero presenta una netta fragranza di mandorla con sentori di mela e floreali.
All’assaggio la sensazione di piccante leggermente prevalente restituisce freschezza e pulizia al palato in armonia con le note di erbe selvatiche (cicoria, ortica, cardo).
Ideale su insalate di mare, primi piatti con crostacei, carni bianche, insalate verdi. Quest’olio è utilizzato molto nelle pizzerie.
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