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Olio Extravergine Pedra Bio 500 ml – Campagna 2023/2024

Olio Extravergine Pedra Bio

Pedra è un olio extravergine di oliva biologico ottenuto esclusivamente da olive di varietà Ravece. In ricordo delle antiche vasche di pietra in cui anticamente era conservato l’olio.

  • L’olio per chi ama i sapori decisi
  • Gusto intenso, usalo a crudo
  • Ideale su legumi, grigliate di carne, insalata

Campagna: 2023/2024
Varietà:  Ravece
Estrazione: a freddo
Categoria: fruttato intenso
Acidità: 0,3

Perossidi: 4,7

 

5/5

Esaurito

Nome: Pedra
Tipologia: Olio Extravergine di Oliva Biologico
Formato: 500 ml
Nazione: Italia
Regione: Campania
Olivaggio: Ravece
Ubicazione: Fontanarosa (AV)
Campagna olearia: 2023-2024
Abbinamento: Fruttato intenso, è ideale su zuppe di legumi, grigliate di carne e pesce, insalata, o su dolci cremosi a base di latte (pannacotta, gelato al fior di latte)

Olio Extravergine Pedra Bio

Pedra è un olio extravergine di oliva biologico ottenuto esclusivamente da olive di varietà Ravece.

  • L’olio per chi ama i sapori decisi
  • Gusto intenso, usalo a crudo
  • Ideale su legumi, grigliate di carne, insalata

Campagna: 2023/2024 ESAURITO.

Il prodotto sarà nuovamente disponibile la prossima campagna olearia 2024-2025. E’ possibile pre-ordinarlo con consegna a partire da dicembre.

Varietà:  Ravece
Estrazione: a freddo
Categoria: fruttato intenso
Acidità: 0,3

Perossidi: 4,7

La Ravece è un’antica cultivar di olivo, originatasi in Irpinia entro i primi del Cinquecento. Il suo frutto è apprezzato per le peculiari caratteristiche organolettiche.

La pianta è abbastanza rustica e di vigoria media; la chioma, dalla tipica colorazione grigio verde, è fitta e compatta.

La produttività è abbondante e costante, mentre la maturazione è tardiva. L’olio è giallo-verde, dall’aroma fruttato, sapore deciso amaro e piccante; presenta note di pomodoro verde, carciofo, erbe e a volte mandorla.

Nella nostra azienda sono presenti sia piante secolari sia piante giovanissime ottenute dalle talee degli alberi secolari.

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