Olio Extravergine SlowFood Ecla Bio 500 ml – campagna 2023/2024
Olio extravergine Slowfood Ecla
Olio extravergine Slowfood biologico ECLA è un monocultivar ottenuto esclusivamente dalle olive degli uliveti secolari di Fontanarosa (Avellino), varietà “marinese”. E’ un prodotto Presìdio Slowfood dal fruttato leggero con note verdi di foglia e mela, dal gusto leggermente amaro e leggermente piccante. E’ l’olio ideale per lo svezzamento. I bambini lo amano.
I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.
– Abbinamenti: È ideale a crudo su antipasti freddi, carni bianche, per condire il pesce e più in generale su tutte le pietanze dal sapore delicato – Confezionamento: bottiglia di vetro scuro da 500 ml dotata di tappo anti-rabbocco
Il Nome Ecla è un omaggio al territorio dell’Aeclanum, principale centro della tribù sannita degli irpini.
5/5
Nome
Il Cortiglio Ecla Bio
Tipologia
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico – Presidio SlowFood
Formato
500 ml
Nazione
Italia
Regione
Campania
Olivaggio
100% Marinese
Ubicazione
Fontanarosa (AV)
Campagna olearia
2023 – 2024
Abbinamento
in cucina e a crudo, è un olio molto versatile e adatto a tutte le preparazioni. Ecla è un olio dal gusto delicato, amato dai bambini.
Olio extravergine Slowfood Ecla
Olio extravergine Slowfood biologico ECLA è un monocultivar ottenuto esclusivamente dalle olive degli uliveti secolari di Fontanarosa (Avellino), varietà “marinese”. E’ un prodotto Presìdio Slowfood dal fruttato leggero con note verdi di foglia e mela, dal gusto leggermente amaro e leggermente piccante. Quest’olio è ideale anche per lo svezzamento. I bambini lo amano.
I Presìdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta.
– Abbinamenti: È ideale a crudo su antipasti freddi, carni bianche, per condire il pesce e più in generale su tutte le pietanze dal sapore delicato – Confezionamento: bottiglia di vetro scuro da 500 ml dotata di tappo anti-rabbocco
Olio di colore giallo. Il fruttato di oliva leggero presenta note di mela e mandorla con sensori floreali.
All’assaggio risulta dolce, con toni di amaro e piccante leggeri e note di frutti rossi.
Ideale su insalate di riso, salse da condimento, preparazioni a base di pesce, dolci di pasta frolla.
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