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Prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal nostro vigneto di Contrada Fosso Cavallo a Fontanarosa, L’Irpinia DOC Rosato del Cortiglio è un vino ottenuto dalla vinificazione in bianco delle sole uve rosse aglianico. Giovane, caratterizzato da un fruttato ampio e tipico con note di ciliegia è un vino dal gusto fresco e gradevole.
| Nome | Il Cortiglio Irpinia DOC Rosato 2017 |
| Tipologia | Vino rosè |
| Formato | 75 cl |
| Nazione |
Italia
|
| Regione | Campania |
| Uvaggio | 100% Aglianico |
| Ubicazione | Fontanarosa (AV) |
| Grado alcolico | 13,50% in volume |
| Abbinamento | Ha una naturale predisposizione gastronomica, che lo porta ad abbinarsi con diverse ricette e preparazioni. Ottimo con mozzarelle, salumi e pizze, si abbina egregiamente anche a carni bianche e zuppe a base di pesce. |
| Longevità | 10 anni + |
| Peso | N/A |
|---|---|
| Affinamento | Acciaio |
| Classificazione | Denominazione di Origine Controllata |
| Colore | Rosa cerasuolo |
| Decantazione | No |
| Età vigneto | 9 anni |
| Info legali | contiene solfiti |
| Temperatura di servizio | 14 – 16 °C |
| Ubicazione vigneto | Contrada Fosso Cavallo – Fontanarosa (AV) |
| Vendemmia | 2017 |
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ANIELLO ACUNZO –
Confesso che per lungo tempo, per me, il vino era da dividersi in rosso e bianco ; non ho mai avuto una grande considerazione per il rosato. Fortunatamente la sig.ra Nadijara, cuore pulsante del Cortiglio, con la caparbietà e la convinzione di chi sa di proporre un prodotto eccellente ha vinto le mie resistenze!!! Questo vino è perfetto da abbinare a piatti quali risotto agli asparagi o ai carciofi ; da non sottovalutare l’accostamento con la pizza in luogo della solita “birretta”. A me piace anche un poco più freddo (intorno ai 7 gradi).
Bravi ragazzi…stupitemi ancora