Olio EVO e digestione. L’olio extravergine d’oliva non solo aggiunge gusto ai piatti e dà vita a nuove sfumature di sapore, ma ha anche funzioni benefiche; infatti, non solo è facile da digerire, ma, proprio per la sua struttura organolettica, migliora tutto il funzionamento dell’apparato digerente.
Un alimento altamente digeribile
L’olio EVO ha una digeribilità molto più elevata rispetto a quella degli altri oli come quello di semi di arachidi o di girasole. Questo perché favorisce la tonicità della cistifellea e, consequenzialmente, la produzione di bile, la quale ha un ruolo fondamentale per per la digestione dei lipidi (ovvero dei grassi). Gli aspetti positivi dell’olio sono legati all’alta percentuale di acido oleico che contiene (70 – 80 %), il che lo rende un condimento altamente raccomandabile.
L’olio EVO favorisce la digestione
A partire dal 1800 sono stati svolti numerosi studi per comprendere le funzioni benefiche dell’olio extravergine d’oliva a livello digestivo. È stato compreso, infatti, che favorisce la digestione, perché agisce come gastroprotettore contro l’eccesso di acidità nello stomaco. Da questi studi è emerso che aggiungendo ai cibi olio extravergine di oliva, l’acido gastrico veniva prodotto in maniera decisamente ridotta, grazie all’azione dell’acido oleico dell’olio. Con il tempo, sono stati riconosciuti a livello scientifico, anche, i benefici in caso di malattie come ulcere e gastrite.
Olio Evo e la regolarità intestinale
L’olio extravergine d’oliva favorisce la regolarità intestinale, accelerando il transito del cibo. Infatti, si consiglia di bere al mattino un cucchiaio di olio di oliva crudo. In tal modo si riesce a mantenere lo stomaco e l’intestino in salute. Proprio per queste sue proprietà benefiche viene somministrato ai bambini durante la fase dello svezzamento.
I nostri prodotti
Tutti i nostri oli extravergine d’oliva sono biologici e, oltre ad essere prodotti con olive autoctone dell’area irpina, hanno un’acidità molto bassa. Icante, Ecla e Pedra, i nostri oli, si affiancano in modo delicato a tutte le pietanze esaltandone il sapore, ma soprattutto grazie alle loro proprietà benefiche influiscono positivamente sulla digestione.
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