Olio EVO e longevità, lo studio

Olio Evo e longevità, uno studio della Public Health ne dimostra la connessione. Scopri tutto continuando la lettura.

L’olio d’oliva è da lungo tempo considerato uno dei pilastri della dieta mediterranea, ed è noto per i suoi molteplici benefici sulla salute. Uno studio recente condotto all’Harvard T.H. Chan School of Public Health ha approfondito la connessione tra l’olio d’oliva e la longevità, fornendo risultati sorprendenti riguardo alla sua capacità di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, tumori, malattie neurodegenerative e polmonari.

Olio e longevità, la connessione

Sotto la guida della dottoressa Marta Guasch-Ferré, un gruppo di ricercatori ha avviato uno studio di lunga durata coinvolgendo oltre 60.000 donne e 30.000 uomini che erano inizialmente in buona salute. La ricerca si è estesa per 28 anni, e durante questo periodo, i partecipanti hanno compilato periodicamente questionari riguardanti le loro abitudini alimentari, concentrandosi in particolare sui grassi e gli olii utilizzati in cucina, inclusi i marchi specifici di olio d’oliva.

I risultati straordinari

Al termine dello studio, i ricercatori hanno fatto una scoperta sorprendente: coloro che consumavano oltre 7 grammi di olio d’oliva al giorno, equivalenti a circa 1 o 2 cucchiai da cucina, avevano un significativo vantaggio in termini di longevità e riduzione del rischio di alcune malattie gravi. Rispetto al gruppo di controllo, i consumatori abituali di olio d’oliva hanno registrato un calo del 19% delle possibilità di morire a causa di malattie cardiovascolari, un 17% in meno di probabilità di sviluppare tumori, un 20% in meno di rischio di disturbi neurologici e un sorprendente calo del 18% nel rischio di decesso a causa di problemi respiratori.

Sostituire i grassi dannosi con l’olio d’oliva

Un altro dato importante emerso dallo studio riguarda l’effetto benefico della sostituzione di grassi nocivi con l’olio d’oliva. Il consumo regolare di margarina, burro, maionese e derivati del latte è stato associato a un rischio maggiore di mortalità. Tuttavia, coloro che hanno preferito utilizzare l’olio d’oliva come alternativa a questi grassi hanno registrato una notevole riduzione del 34% nel rischio di morte, sottolineando ancora una volta l’importanza di includere l’olio d’oliva nella dieta quotidiana.

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