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Olio EVO in estate: 5 regole per conservarlo al meglio

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Olio EVO in estate, come conservarlo al meglio per mantenere freschezza, aroma e proprietà nutrizionali.

L’estate è una stagione meravigliosa per gustare piatti freschi e leggeri, arricchiti dall’olio extra vergine di oliva di alta qualità. Tuttavia, le alte temperature e l’esposizione alla luce solare possono influire sulla freschezza e sulla qualità del nostro amato olio. Ecco perché è necessario conservarlo in maniera responsabile per preservarne l’eccellenza.

Olio Evo in estate: le 5 regole

Ecco le cinque regole da osservare durante l’estate per mantenere la freschezza, l’aroma e le proprietà nutrizionali dell’olio:

  • Scelta del contenitore: Per conservare l’olio extra vergine di oliva al meglio, è fondamentale utilizzare un contenitore adatto. È necessario evitare recipienti trasparenti o di vetro chiaro, poiché la luce solare può danneggiare l’olio accelerando il processo di ossidazione. È preferibile optare per bottiglie scure che proteggono l’olio dalla luce;
  • Luogo fresco e buio: La conservazione dell’olio extra vergine di oliva richiede un ambiente fresco e buio. Bisogna evitare di esporre l’olio alla luce diretta del sole o a fonti di calore come fornelli o radiatori. Meglio un luogo fresco in cucina o dispensa, lontano da sorgenti di calore eccessivo, per mantenere l’olio in condizioni ottimali;
  • Chiusura ermetica: Quando si termina di utilizzare l’olio, ci si deve assicurare di richiudere accuratamente il contenitore in modo ermetico. L’ossigeno è un nemico dell’olio extra vergine di oliva, in quanto favorisce l’ossidazione e la rancidità. Una chiusura ermetica aiuta a mantenere l’olio fresco più a lungo, preservandone gli aromi e le proprietà organolettiche;
  • Evitare sbalzi di temperatura: Gli sbalzi di temperatura possono compromettere la qualità dell’olio extra vergine di oliva. Per questo motivo, l’olio non deve essere esposto a temperature estreme, come quelle di una cucina molto calda o di un ambiente refrigerato. Mantenere l’olio a una temperatura costante aiuta a preservare il suo sapore e la sua freschezza.
  • Consumo rapido: Infine, è consigliabile consumare l’olio extra vergine di oliva nel minor tempo possibile. Nonostante gli sforzi per conservarlo al meglio, l’olio è soggetto a deterioramento nel tempo. È meglio acquistarne quantità ragionevoli da consumare entro alcuni mesi, in modo da assicurarsi di gustare sempre un prodotto fresco e di alta qualità.

I nostri prodotti

La nostra azienda, produce un olio Evo di pregio, ricavato da qualità di olive autoctone, come Ravece, Ogliarola, Marinese. Tra i prodotti più pregiati vi è l’olio EVO “Icante”, il nostro fiore all’occhiello. Un’altra specialità è “Ecla”, col suo gusto morbido, perfetto per le pietanze dei bambini; come non ricordare “Pedra”, buonissimo se gustato “a crudo”. L’olio EVO “Il Cortigio” è prodotto d’eccellenza che garantisce un’esperienza sensoriale a 360° nell’universo del gusto.

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