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Quante calorie ha l’olio EVO? Quali sono i suoi valori nutrizionali?

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Quante calorie ha l’olio EVO? Quali sono i suoi valori nutrizionali? Scopri la risposta a queste domande continuando la lettura.

L’olio extra vergine di oliva (EVO) è uno dei condimenti più utilizzati in cucina e offre numerosi benefici per la salute grazie alle sue proprietà nutrizionali. Infatti, è ricco di grassi sani e antiossidanti naturali. Tuttavia, quest’olio è anche un alimento calorico e, quindi, deve essere consumato con moderazione, come parte di una dieta equilibrata.

L’olio EVO

L’Italia è uno dei principali paesi produttori di olio extra vergine di oliva al mondo. Questo tipo di olio è noto per la sua alta qualità ed il suo sapore unico. L’EVO viene prodotto in diverse regioni, ognuna delle quali ha le sue varietà di olive, terreni e tecniche di produzione. Tra le principali regioni produttrici dell’olio extravergine vi sono la Puglia, la Sicilia, la Toscana e la Liguria. L’olio EVO prodotto in queste zone ha caratteristiche organolettiche e profumi specifici. Per garantire la qualità dell’olio EVO italiano, il governo ha stabilito norme rigorose che ne regolamentano la produzione e l’etichettatura. Innanzitutto, l’extravergine deve essere prodotto esclusivamente da olive italiane, essere estratto solo con metodi meccanici e avere una bassa acidità. L’olio EVO italiano deve essere etichettato in modo accurato, indicando la varietà di olive utilizzate, il luogo di produzione, la data di raccolta e la data di scadenza. Oltre che in Italia, quest’olio viene prodotto anche in Spagna, Portogallo, Tunisia, Francia, Argentina, Cile e Stati Uniti.

Proprietà dell’olio evo

L’olio EVO è parte fondamentale della dieta mediterranea e viene utilizzato in cucina come condimento per insalate, verdure, pasta, carne e pesce; inoltre, può essere apprezzato anche degustandolo da solo, con il pane, o accompagnato da formaggi e salumi. Oltre ad essere buonissimo, l’olio EVO offre anche una serie di benefici per la salute grazie alle sue seguenti proprietà nutritive:

  1. L’olio EVO è ricco di grassi sani, in particolare grassi monoinsaturi, che possono contribuire alla riduzione del rischio di malattie cardiache e diabete;
  2. L’olio EVO contiene antiossidanti naturali, come la vitamina E, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi;
  3. Questo tipo di olio contiene composti polifenolici che hanno proprietà anti-infiammatorie, che possono contribuire alla riduzione del rischio di malattie croniche;
  4. L’ EVO aiuta a mantenere la salute del cuore, riducendo il colesterolo cattivo (LDL) e aumentando il colesterolo buono (HDL);
  5. Alcuni studi hanno suggerito che l’olio EVO può avere benefici per la salute mentale, limitando il rischio di depressione e proteggendo della salute del cervello;
  6. L’EVO è una fonte di vitamina K, che è importante per la salute delle ossa.

Calorie e valori nutrizionale dell’olio EVO

L’olio extra vergine di oliva è un tipo di olio d’oliva di alta qualità che, come già detto, viene estratto dalle olive utilizzando solo procedimenti meccanici, senza l’uso di solventi o sostanze chimiche. L’olio EVO è noto per il suo sapore fruttato ed è un alimento calorico. In termini di calorie, infatti, l’extravergine ne contiene circa 120 calorie per cucchiaio (15ml). Tuttavia, quest’olio è anche ricco di nutrienti e può essere considerato un’aggiunta salutare alla dieta, se consumato con moderazione.


Per garantire la massima qualità dell’olio EVO, è importante scegliere produttori affidabili e conservare l’alimento in un luogo fresco e buio, lontano dalla luce e dal calore eccessivo. Inoltre, è importante evitare di utilizzare l’olio extravergine per la frittura, poiché il calore può compromettere la sua qualità e produrre sostanze dannose per la salute.


Ecco, di seguito, elencati i suoi valori nutrizionali medi per una porzione di 15 ml:

  • Calorie: 120
  • Grassi totali: 14 g
  • Grassi saturi: 2 g
  • Grassi monoinsaturi: 10 g
  • Grassi polinsaturi: 2 g
  • Colesterolo: 0 mg
  • Sodio: 0 mg
  • Carboidrati: 0 g
  • Fibra alimentare: 0 g
  • Zuccheri: 0 g
  • Proteine: 0 g

I nostri prodotti

Noi del Cortiglio produciano un eccellente olio Evo di pregio. La produzione dell’azienda è limitata e segue i ritmi della natura. Per tale ragione, muta ogni anno di anno in anno, in relazione delle condizioni climatiche. Tra gli olii più in vista, non posiamo non citare l’olio EVO “Icante”, punta di diamante dell’azienda. Ottimo anche “Ecla”, dal sapore delicato, consigliato per la preparazione dei pasti di bambini. Squisito il “Pedra”, con il suo sapore compatto, magnifico se assaporato “a crudo”. Il nostro Olio EVO garantisce un vero e proprio viaggio sensoriale nel paradiso del gusto più puro.

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