Il Taurasi DOCG rappresenta il cuore del vino irpino, unendo tradizione e innovazione. Questo vino, noto per la sua complessità e longevità, nasce nelle colline dell’Irpinia, caratterizzate da un terroir unico e un clima simile a quello del Nord Italia. La vendemmia tardiva e il lungo affinamento in legno conferiscono al Taurasi le sue caratteristiche distintive, rendendolo un simbolo di eccellenza enologica campana.
L’articolo esplora l’impatto dei cambiamenti climatici sulla produzione di olio d’oliva, evidenziando come le variazioni di temperatura e precipitazioni influenzino la crescita degli ulivi e la qualità dell’olio. Vengono discusse le strategie di adattamento adottate dai produttori, come l’uso di varietà resistenti e tecniche di irrigazione efficienti.
L’olio extravergine d’oliva, noto come “l’oro verde”, è un pilastro della dieta mediterranea, celebrato per la sua qualità e i suoi benefici per la salute. In questo articolo, esploriamo i metodi di produzione avanzati, dalla raccolta innovativa delle olive alla cruciale fase di estrazione a freddo e ciclo continuo.
Negli ultimi anni, il vino biologico ha guadagnato popolarità tra gli appassionati e i consumatori attenti all’ambiente. Questo articolo esplora cosa significa produrre vino biologico e sottolinea i benefici di un approccio sostenibile alla viticoltura.
La potatura è una pratica essenziale nella viticoltura, fondamentale per garantire la qualità dell’uva e del vino. Questo articolo esplora i benefici agronomici della potatura, come il controllo della crescita delle viti, la gestione delle risorse naturali e la concentrazione degli zuccheri e degli aromi nell’uva. Inoltre, si approfondisce il metodo di potatura Guyot, particolarmente efficace per le varietà Aglianico, Fiano e Falanghina, grazie alla sua capacità di migliorare la maturazione e la distribuzione dei grappoli. Gli esperti sottolineano l’importanza di una potatura corretta per ottenere vigneti sani e vini di alta qualità.
Cari amanti del buon vino, negli ultimi tempi, siamo stati sommersi da una moda che promette autenticità, sostenibilità e sicurezza: il “vino naturale”. Ma è davvero così naturale come ci
Il prezzo dell’olio extravergine d’oliva nel corso degli ultimi anni, ha subito un significativo aumento dei prezzi, generando preoccupazione tra i consumatori e sollevando interrogativi sulle ragioni di tale crescita.
La potatura dei vigneti è un processo delicato che richiede conoscenze specifiche e precisione. In questo articolo vi spieghiamo la scelta di potatura del vigneto di Aglianico con tecnica Guyot.
Prima di spiegarvi i segreti della potatura Doppio Guyot Capovolto facciamo una piccola introduzione su questa importante pratica agricola che influisce significativamente sulla salute e sulla resa delle viti. La
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